jeudi 1 novembre 2012

Quelques expériences Gapençaises

                                             Vue de ma chambre ....et  vue de mon bureau
                                                         Génépi du Dévoluy
                                Artemisia umbellisformis


Recette de la liqueur
5 grammes de génépi
30 ou 40 morceaux desucre ou 75 cl  de sucre decanne
un litre d'alcool à 90
75 cl d'eau

Préparation :
Faire macérer les 5 grammes de génépi pendant40 jours dans l'alcool
Filtrer et diluer la macération obtenue dans 75 clde sucre de canne
Rajouter75 cl d'eau
Mettre dans de jolies bouteilles

Recette de l'apéritif
Un verre d'alcoolature dans un litre de vin blancet 50 à 100 grammes de sucre

Pour la tisane 
une dizaine de Brins par litre d'eau



récolte et désherbage manuelle , en altitude,

herbierdudevolluy@orange.fr
Luc Bernard - Producteur.

Après deux semaines de travail , on ne peut pas dire que j'ai beaucoup profité de Gap, mais quand même
un collègue m'a déjà fait profiter d'une recette de plante à utiliser avec ou sans alcool !

J'ai découvert deux  resto sympa :
Le Perroquet : en ville dans  une salle voutée ,cuisine simple et raffinée  . 
Le Patalain , recettes traditionnelles de qualité dans une maison bourgeoise, avec jardin ...hum  au soleil c'est sympa ! www.lepatalain.com
et j'ai découvert qu'un des réformateurs était né à Gap  ; FAREL.

Amor ..tango....fuego..

       Superbe soirée finale de la saison avec       Quelque p 'arts....                                         700 spectateurs Pour...